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ATP熒光檢測技術(shù)因其“結(jié)果快、操作簡單"的優(yōu)點而備受關(guān)注,廣泛應(yīng)用于驗證食品生產(chǎn)線和餐飲加工環(huán)境的清潔消毒效果。潔凈度檢測儀是一種便攜式快速檢測儀器設(shè)備,體積小,攜帶方便,檢測速度快,可以在短時間內(nèi)得到檢測結(jié)果。根據(jù)螢火蟲發(fā)光原理,潔凈度檢測儀進行了測量。當被測樣品中的atp接觸到檢測拭子中的熒光素或熒光素酶時,會發(fā)光。發(fā)光量與atp含量成正比。值越高,atp含量越高,樣品表面殘留越多,清潔狀態(tài)越差。
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